李长栓1968年生于河南省，1986年毕业于河南省汲县中等师范学校，在乡中学教英语7年。1985年至1988年，他通过北外和中央人民广播电台联合举办的广播函授课程学习英语，并于学习结束后被选拔到北外进修一年。1990年又通过自学考试，取得河南省英语自考大专文凭。1993年9月，他进入北外联合国译员训练部（现高翻学院）学习同声传译，1996年3月毕业，取得硕士学位。毕业后留校任教，兼职从事口笔译实践。
       李长栓的主要兴趣是口笔译实践。在教学工作之余，为联合国开发计划署、最高人民法院、法官协会、检察官协会、中国律师协会、美国律师协会、中国法学会、法学院等众多国内外机构提供过上千次会议口译服务。
       基于法律方面的翻译经验，他近年来在《上海翻译》发表了系列文章，包括“世界两大法系简介及关键术语的翻译”“司法部门、法院及其他相关概念和翻译”“美国的刑事诉讼程序及相关术语的翻译”等，已有30篇。
       李长栓也从事大量笔译实践。他是联合国的兼职译员，曾在纽约、日内瓦、曼谷等联合国机构短期从事英汉笔译，并为联合国及其专门机构提供远程翻译服务。汉译英方面，他应邀为奥运会等重大活动翻译审校文件；为公安部审校专业术语；为最高法院等机构翻译知识产权司法保护白皮书、美国最高法院判决书；为北京市外办审校北京市政府工作报告译文；为国外机构翻译《中华人民共和国刑事诉讼法》；为科技部审校《中华人民共和国促进科技成果转化法》译文，等等。
       李长栓基于多年的翻译实践和教学经验，形成对翻译的独到见解。他认为翻译活动不外乎三种行为：理解、表达、变通。译者的理解应当接近、达到、甚至超过作者水平；译者需要表达作者清楚表达、希望表达、甚至应该表达的意思；译文的表达形式可以与原文相同、相似或完全不同。他认为笔译是口译的基础，口译的最高境界是出口成章。
       李长栓的主要著作有《非文学翻译理论与实践》（中译公司）、《非文学翻译》（外研社）、《理解与表达：汉英翻译案例讲评》（外文社，与施晓菁合著）、《理解与表达：英汉口译案例讲评》（外研社）、《联合国文件翻译教程》（中译公司，与陈达遵合著）、《汉英翻译译注评》（清华出版社）等。
       李长栓不仅致力于培养学生的专业能力和职业精神，还希望通过翻译培训，使学生具有积极向上的生活态度和认真负责的工作习惯。